蛤蜊豆腐汤
食材明细主料
[*]蛤蜊半斤
[*]大豆腐半块
辅料
[*]香菜适量
[*]姜适量
调料
[*]盐适量
[*]味精适量
[*]咸鲜口味
[*]煮工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
蛤蜊豆腐汤的做法步骤
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蛤蜊洗净，下锅煮至开口。
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豆腐切块。
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加入大豆腐，开锅后加入盐。
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煮两到三分钟，加入姜末和香菜末，再来点味精就可以出锅了。
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成品图来一张。喜欢胡椒粉的也可以加点胡椒粉，太鲜了，老少皆宜。
小窍门
大豆腐要选嫩一些的，或直接用内酯豆腐。蛤蜊可以提前淡盐水加几滴食用油泡一泡，这样更利于它吐沙。
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