棋子烧饼
棋子烧饼https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0716/071606306013.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp食材用料
面粉 500克
十三香 20克
精盐 40克
糖浆 适量
白芝麻 适量
酵母 5克
泡打粉 8克
清油 20克
棋子烧饼的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0716/07160631840.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.面粉加酵母，泡打粉混合后加水活出发酵面团……醒面20分钟
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0716/071606315224.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.盐，十三香加清油混合搅匀制成烧饼油心蘸料
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0716/071606321331.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.将醒发好的面团揉光，分出40克大小的面剂子
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0716/071606326752.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.去小面头蘸油心料包至面剂子中心
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0716/071606332045.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.用菜刀在包好的面剂子侧面划出刀口
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0716/071606337724.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.划好刀口的饼坯
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0716/071606342002.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.将收口朝上，在盘子里蘸上糖浆并用手指摁出烧饼
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0716/071606348084.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.粘上少量的白芝麻，放入烤盘醒5-8分钟左右，送入烤箱，上温260下温240摄氏度，烤至表皮金黄即可出炉
小贴士糖浆在世面上不常有，可以用蜂蜜加少量的水稀释后代替，成品配图是榨菜丝，如果是我吃我更希望有牛肉相伴！划刀口是为了让烧饼看起来高大上，但是难度系数比较高，自己在家做的时候可以省略这一步哦
這燒餅也太厚了吧？？？
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