清蒸白菜卷
清蒸白菜卷https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/0213/021355158541.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
大白菜叶 5个
猪肉馅 300克
胡萝卜 半根相克食物
鸡蛋 1个相克食物
香菜 10个相克食物
葱.姜 适量
淀粉 2汤勺
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
油 适量
鸡精 适量
枸杞 10颗相克食物
清蒸白菜卷的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/0213/021355172081.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.肉馅.大白菜叶.鸡蛋.葱姜末.胡萝卜末香菜。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/0213/021355195614.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.锅中放水烧开加一点盐，把菜叶和香菜放进焯软，捞出过凉水，控干水备用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/0213/021355204840.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.调馅，肉馅中加料酒，鸡蛋，淀粉，油，盐，生抽，鸡精，葱姜末，搅拌均匀后加胡萝卜末搅拌均匀。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/0213/021355217000.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.把一个大叶分成两半，取一半放适量的肉馅包好，用一颗香菜系上。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/0213/0213552384.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.包好的白菜卷。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/0213/021355239.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.摆在盘中，锅中放水烧开，把盘放上锅蒸，8分钟取出。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/0213/021355158541.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.把盘里的汤汁倒在锅里加50毫升清水，少许盐，烧开用湿淀粉勾芡，浇在白菜卷上即可，用枸杞点缀一下。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/0213/021355263742.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.来个特写。
小贴士焯白菜叶时不要焯的时间太长，叶子变软就行，焯水时加一点盐，这样菜叶能保持颜色。
這個挺有創意的，不錯！！！ 最后的摆盘着实花功夫了，白菜卷做出了高级感
頁:
[1]