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標題: 菠萝古老肉[图] [打印本頁]

作者: maiershi 時間: 2011-12-1 13:00
標題: 菠萝古老肉[图]

·配　　料:
〖主料〗：猪肉150克，菠萝50克

〖辅料〗：全鸡蛋12克，青椒10克，红椒0.25克，青辣椒1克，白醋5毫升，番茄酱11克，生粉7克

〖调料/腌料〗：糖18克，盐2克，味精1克，料酒3毫升，胡椒粉0.1克，山楂片2克，油50克，葱段2克，蒜茸2克

·特　　色：味酸甜,质地外酥里嫩。

·操　　作:
1、将猪肉切成厚约0.7厘米的片，放入盐，味精，鸡蛋，生粉，料酒腌味。青椒，萝卜切三角块。

2、猪肉片挂鸡蛋，干淀粉。

3、将白醋，番茄酱，糖，盐，胡椒粉调成汁。

4、猪肉片入热油锅内炸熟。

5、浆料头爆响，放入青，红椒与菠萝炒热，放入调好的汁勾芡，下入炸好的猪肉翻炒即成。

作者: Djb222 時間: 2024-6-26 09:19
這叫咕嚕肉吧？？

作者: ssx51466 時間: 2024-7-5 19:07

作者: jimdyh 時間: 2024-7-6 00:30
想起张国荣的那本满汉全席，第一次听说这个菜

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