·配 料: | 〖主料〗:干贝6个、粉丝30g 〖辅料〗:大葱,胡罗卜各1/2根 〖调料/腌料〗:酒10g,盐,胡椒 |
·特 色: | 汤味鲜美,清淡。(HaoChi123.com) |
·操 作: | (1) 将贝柱用温水浸泡,浸泡后的汁水放着备用。 (2) 粉丝也同样浸泡后,切成10厘米长。 (3) 将大葱,胡罗卜切成4~5厘米长的丝。 (4) 将青豌豆10枚用开水烫一下后,切成丝。 (5) 用15g左右的食油将“做法3”的材料炒香后,加入贝柱炒合。加入“做法1”的汁水1000cc,烧沸后,再加入酒10g,盐和胡椒和“做法2”的粉丝。等粉丝煮熟后,撒上“做法4”的材料即成。 |
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