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標題: 乳白黄鱼汤[图] [打印本頁]

作者: maiershi 時間: 2011-12-1 16:47
標題: 乳白黄鱼汤[图]

·配　　料:	大黄鱼1条，咸菜末100克，盐、料酒、味精、葱、姜、胡椒粉、猪油、清水各适量。

·操　　作:	1、黄鱼宰净，用刀在背部两面肉厚处略划几刀。 2、炒锅加入猪油，烧热时，将黄鱼下锅两面稍煎，烹入料酒，加盖略焖片刻，加入清水、葱段、姜末，随后加盐、味精、胡椒粉，用大火烧后，改小火烧5分钟，待汤汁呈乳白色时，淋猪油，倒汤碗中即可

作者: Djb222 時間: 2024-7-22 09:35
加了豆腐才那麼奶白吧？

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