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標題: 蒜蓉西兰花 [打印本頁]

作者: 瑰材堂    時間: 2021-4-26 15:18
標題: 蒜蓉西兰花


先把需要的食材提前准备。



西兰花掰小朵放入碗中,加2克食盐先用淡盐水浸泡10分钟。



胡萝卜去皮切薄片,胡萝卜一丢丢即可这里主要是为了配色。



锅中加入适量清水烧开,水开后放入泡好的西兰花、胡萝卜焯水。



焯西兰花时可以加一点点橄榄油跟食盐,防止西兰花变色。



加一点点食盐。西兰花烫熟后立即捞出过冷水,可以保证其脆嫩口感。



西兰花焯好水后,捞出过冷水控干水分,放入碗中加入少许陈醋,喜欢酸一点可以多来点醋。



加入酱油调味。



少许香油。



蒜泥。



喜欢吃辣可以来点辣椒油非常香哦。


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