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標題: 蕨菜烧排骨 [打印本頁]

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作者: 雄霸小子劣    時間: 2021-8-16 17:56
標題: 蕨菜烧排骨

原料：排骨、蕨菜（已经泡发的）、葱、蒜、山楂片、干姜片


排骨凉水下锅，加入料酒，烧开水焯一下逼出血水后捞出


用凉水冲洗干净


蕨菜切小段，葱切小段


高压锅中加入排骨，加水没过排骨


加入蕨菜段，加入葱段（一部分）、干姜片、山楂片、葱瓣


加入生抽，大火烧开后中火压制15分钟


15分钟后，排骨、蕨菜已经软烂，将葱段、蒜瓣、姜片挑出，排骨和蕨菜盛出备用


另起锅，加入食用油，加入郫县豆瓣酱，炒香，再加入葱段，炒香


加入高压锅中剩余的排骨汤


将排骨和蕨菜倒入汤汁中烧10分钟，加入盐、糖调味后，关火


盛出装盘

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作者: ssx51466    時間: 2021-8-17 21:17

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作者: LXK2020    時間: 2021-8-18 10:22
有空得试试

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作者: LXK2020    時間: 2021-8-18 10:23
有空得试试

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作者: 甘草    時間: 2022-8-22 16:34
山珍加美味

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作者: jimdyh    時間: 4 天前
忙活半天最后就烧一块排骨？

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