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標題: 麻辣大盘鸡 [打印本頁]

作者: 山里来的贼 時間: 2021-10-17 08:30
標題: 麻辣大盘鸡

步骤

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1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出，将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色；

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将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻，将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的出现金黄色，再加入豆瓣，再加入适当的食盐，快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀；

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倒入一些啤酒在锅中，并烧开，将土豆倒入锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖6、7分钟，然后用小火炖10几分钟。

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等土豆炖软时，下葱并翻匀（注意不要烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可）。大约1分钟后，放入味精和大蒜，拌匀后就可以出锅。

麻辣大盘鸡讨论

作者: LXK2020 時間: 2021-10-17 11:05
看着真不错

作者: LXK2020 時間: 2021-10-17 11:22
看着真不错

作者: ssx51466 時間: 2021-10-17 18:45

作者: mahao999 時間: 2021-10-18 12:23
看着真不错

作者: 浪迹客 時間: 2021-10-22 00:49
挺好，实惠

作者: 甘草 時間: 2022-11-7 17:34
非常过瘾

作者: 小二2 時間: 2022-11-16 23:29
这个还行

作者: djec 時間: 2022-12-4 19:26
这个下酒好!

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