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標題: 健身的理论知识:饮食篇 [打印本頁]

作者: doco2012    時間: 2021-11-26 19:36
標題: 健身的理论知识:饮食篇
健身界享负盛名的一句话:三分靠练,七分靠吃。足以印证了吃的重要性。针对健身人群,我们既然想要有好的体魄,吃是笔者认为很重要、不可忽视的环节。人体需要七大营养素来产生能量供能,维持我们身体的机能。

7大营养素:蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、维生素、矿物质、纤维素。

1:蛋白质

对于我们健身的人来说,蛋白质是非常重要的一个营养素,是组成人体一切细胞、组织的重要成分。那我们怎么选择蛋白质是很重要的,蛋白质可以大致分为植物蛋白和动物蛋白,我们平时摄入蛋白质还是以优质蛋白为主,如牛肉、鸡胸肉、瘦猪肉、鱼、海鲜、牛奶、鸡蛋等动物蛋白为主,植物蛋白可选择豆类、豆制品为主,起到多样性的作用,当然条件允许的话,也可选择分离乳清蛋白粉这类补剂(蛋白粉不是药,就只是蛋白质的另一种形态)

2:碳水化合物

人体提供热量的营养素中最廉价的营养素,通俗的讲就是我们吃的主食。碳水分快碳和慢碳。快碳吸收快,对胰岛素影响大,升糖指数高,主要有米饭、面条,馒头、糖果等。慢碳吸收慢,对胰岛素影响平缓,升糖指数低,主要有全麦面包、糙米、燕麦等粗粮。健身人群尽量以慢碳为主,减肥人群最优选择。

3:脂肪

说到这个,相信大家都是很苦恼,过多的脂肪形体不好看,少了它还不行,生命运转的必需品。我们在摄入脂肪的时候,还是有多种选择的,以优质脂肪为主,如坚果、鱼、牛奶、牛肉等这些不饱和脂肪为主,尽量避免肥肉、炸鸡、碳酸饮料以及含有饱和脂肪的零食。

4:维生素、矿物质

这个放一块讲,人体所需的微量营养素,无法由生物体自身形成,需通过饮食等手段获得,它不会产生热量,主要参与机体的新陈代谢。我们可通过蔬菜、水果、维生素片获得。

5:纤维素

也叫膳食纤维,比重小体积大,易产生饱腹感,纤维在肠内会吸引脂肪而随之配出体外,有助减少脂肪的堆积,可达到减肥的目的,大致在谷类、薯类、豆类中获得,一般来说,加工的越细,纤维素含量越少。

6:水

生命的源泉,不再细说。

说到这里,相信大家对于吃,或多或少有些了解,健身吃什么取决于目的,如果只是为了增强体质,锻炼身体提高心肺功能那就没有太多的注意,普通饮食低盐低油即可。如果以塑造优美的体型,饱满的肌肉为目的,就要在饮食上下功夫外加科学辛勤的锻炼,以优质的蛋白质、慢碳水、优质的脂肪为主要的摄入,少食多餐。对于减肥的人群,吃更加显得重要,减肥就是一个制造热量缺口的过程、摄入小于自身消耗的方式来达到目的,所以吃尤为关键。


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