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標題: 鱼皮花生 [打印本頁]

作者: 杨幕 時間: 2012-4-22 15:20
標題: 鱼皮花生

主料:
1、花生米：200克
2、面粉：100克（任何面粉均可）

配料：
1、白糖：20克
2、冷水：大约40克
3、鸡蛋适量（最好用鹌鹑蛋）

做法：

1、材料。
2、花生米小火炒熟凉却备用。（炒时用锅钞不停翻动，让其均匀受热。听到啪啪响后再炒3分钟应该就熟了哈）

3、鸡蛋打散。
4、将面粉、白糖放入碗内，加入三勺蛋液。（或用一个鹌鹑蛋代替应该刚好，就不会剩下多余的蛋液了）

5、一点一点加入水用筷子搅拌成絮花状。（水一点一点加，防些过稀，硬度与做馒头的面团一样）
6、揉成光滑面团盖上盘或保鲜膜醒发20分钟。

7、取一小部分面团稍整理成圆型，将花生米放入中间。
8、包好搓成圆型。

9、锅内倒油烧至6成热时转小火后再放入包好的花生米，小火炸至金黄。（一定要最小火慢炸，防此外焦内生）
10、炸好后捞出沥油放凉就可以开吃了

作者: y1y2s3 時間: 2012-4-22 15:34
太繁琐了

作者: 284537110 時間: 2012-4-22 15:53
直接去买就好了······

作者: yoyaya315 時間: 2012-4-22 16:12
还是不知道为什么叫“鱼皮”

作者: ydpuskas 時間: 2012-4-22 16:24
从来没有自己做过鱼皮花生，太麻烦了~

作者: hanyeming3 時間: 2018-2-13 15:12
来看看~~~~

作者: cgzdillon 時間: 2018-2-21 00:35
这个好像不错哦

作者: cgzdillon 時間: 2018-2-21 11:23
这个好像不错哦

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