1、锅中烧油，油热放入肉末，翻炒至变色，放入葱花、蒜末，炒出香味。
2、加入豆瓣酱、生抽、鸡精、白糖，翻炒出红油，淋入水淀粉，让汤汁粘稠。
3、锅中烧水，水开放入面条，煮熟捞出过一下凉水，放入碗中，放入黄瓜丝、胡萝卜丝，浇上炸肉酱即可。
