【材料】:馄饨皮半斤,红薯2个,糯米粉150克,白砂糖适量
【做法】:1、红薯清洗干净后,去皮,放蒸锅蒸熟后捣成红薯泥。
2、在红薯泥中分次加入150克糯米粉,揉成软硬合适的薯泥团,把红薯泥搓成长条后取和馄饨皮差不多长短的小段。
3、取一张馄饨皮,放上一个红薯泥条,轻轻卷起来,接口的地方放在下面,把薯泥卷轻轻压扁一点。
4、料理锅中倒入适量油,放入做好的馄饨皮红薯泥卷,一面煎好后翻面煎另一面,直到煎至两面呈金黄色即可取出。
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