【材料】:芹菜1把,百合1个,盐适量,油适量,枸杞1小把
【做法】:1、百合掰去外面的老叶瓣,用清水洗净后把叶瓣全部掰开,去掉叶瓣内侧的薄衣后再次用清水冲洗干净,这层衣膜去掉可以减少苦味,芹菜撕去老茎,清洗干净后择成小段。
2、取一锅倒入适量水,煮开加入少许盐后再滴入几滴油,把处理好的百合放入锅中,焯水后捞出过凉沥干水分。
3、锅中倒入适量油,油热后放入芹菜翻炒至芹菜变色后把百合放入锅中,一起翻炒均匀后加入少许盐和1小勺轻盐酱油调味,淋入少许水翻炒均匀后即可熄火,出锅前撒入1小把枸杞做点缀。
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