【材料】：明虾300克，秋葵10个，蛋清1个，料酒适量，黑胡椒适量，盐少许，淀粉1小勺，冠利法式沙拉酱适量
【做法】：1、明虾剥去虾壳，去除虾线后清洗干净，用刀背将虾仁剁成蓉，放入1个蛋清，料酒，黑胡椒粉和少许的盐再加1小勺的淀粉，按顺时针方向搅拌均匀后打上劲。
2、秋葵切去两头，把中间的籽去掉，然后将拌好的虾蓉挤入秋葵中。
3、全部做好后，将虾尾插入秋葵中，上蒸锅，水开后蒸8分钟即可。
4、蒸好的秋葵蘸上自己喜欢的酱汁或色拉酱即可。
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