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標題: 芋头母鸡砂锅煲 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2023-12-3 14:40
標題: 芋头母鸡砂锅煲
食材明细
主料
辅料

芋头母鸡砂锅煲的做法步骤

  • 1

    母鸡杀好，去杂质.用温水洗净.

  • 2

    斩成大块.

  • 3

    芋头去皮，洗净

  • 4

    芋头与鸡内脏切块待用。

  • 5

    取砂锅，放入草鸡，加适量水.

  • 6

    加料酒，葱结，姜片，

  • 7

    大火煮开10分钟，撇去浮末.小火炖40分钟。

  • 8

    放入鸡内脏

  • 9

    放入芋头籽

  • 10

    大火煮开，小火煮至芋头熟.

  • 11

    加盐煮3分钟，撇去鸡油即可。


小窍门
1.我用的是当年的母鸡，如果是老鸡，时间要更长些.
2.尽量用小火煮，鸡油可以一起煮，吃时撇去.

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作者: 5718536    時間: 2023-12-3 14:42
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