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標題: 酸汤肥牛 [打印本頁]

作者: sdzhzhhua 時間: 2023-12-17 13:40
標題: 酸汤肥牛

1.将肥牛卷下入冷水锅，水即将烧开捞出，过凉备用。将金针菇摘洗干净，与青笋丝、酸萝卜丝分别焯水，装盘备用。

2.净锅下入少许油烧热，下入泡仔姜片、红泰椒、线椒炒香，调入白醋、绵白糖、橙汁、鸡汁调成酸汤，烧开后下入肥牛卷泡至入味捞出，装在有金针菇、青笋丝、酸萝卜丝的容器中，撒上葱花、蒜蓉、鲜花椒，淋七成热油炝香即可。

作者: Djb222 時間: 2023-12-29 10:47
肥牛直接放的話會很油！

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