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这款酿苦瓜的备料：苦瓜1根，葱适量，肉末豆腐一份。
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用黑胡椒粉，细盐，料酒，葱花调味豆腐网末，拌至肉馅微微上劲就可以。
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然后将苦瓜切短段，然后将籽去掉摆盘备用。
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将调好味的豆腐肉馅填至苦瓜内，微微压紧实一点。
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电蒸锅里加水，上蒸格，将食材摆放在里面，隔水蒸制。
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长时间没有做酿苦瓜了，我就试着用20分钟的时间来配蒸。
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如图就是蒸好的样子，那点汤汁不要倒了，用来拌饭也是极好的呢。
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为了让菜品看起来更好看，我们可以加入适量的枸杞点缀，或是跟我一样用薄荷叶点缀一下也成。一款好吃清火开胃的豆腐肉末酿苦瓜就完成啦。
