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標題: 生腌三目蟹 [打印本頁]

作者: 雨落润田 時間: 2024-3-25 15:56
標題: 生腌三目蟹
食材明细
主料

三目蟹适量

辅料

柠檬适量
蒜头适量
香菜适量
小米辣适量

调料

芝麻油50g
鱼露50g
白醋50g
白酒适量
纯净水600ml
生抽100g

中辣口味
调味工艺
数小时耗时
简单难度

生腌三目蟹的做法步骤

1

柠檬用盐搓洗干净备用。
2

柠檬切薄片后挑去籽。
3

小米辣洗净切圈。
4

蒜头拍扁剁碎备用。
5

香菜洗净切段。
6

三目蟹处理洗净备用。
7

备好的配料倒入盆中。
8

加入鱼露。
9

加入白醋。
10

加入生抽。
11

再加上芝麻油。
12

加入纯净水和1小杯白酒。
13

三目蟹放入生腌汁里。
14

搅拌均匀让三目蟹能够泡在生腌汁里，冰箱冷藏4小时以上即可食用。
15

成品。
16

成品。
17

成品。
18

成品。

2024020117067911154087568010238.jpg (224.22 KB, 下載次數: 34)

作者: Djb222 時間: 2024-3-26 19:15
生醃還得看潮汕啊！

作者: jimdyh 時間: 2024-3-26 23:49
这不就是我们这里的醉咸羌蟹吧，感觉是同一种做法

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