比思論壇

標題: 花馒头 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2024-5-3 15:03
標題: 花馒头
食材明细
白面团
彩色面团

花馒头的做法步骤

  • 1

    紫甘蓝汁+1勺白醋和成粉紫色面团，另和个白色面团。面团不用醒发，等分成6个剂子。

  • 2

    白色和粉紫的分别切成图中样子。

  • 3

    白色的隔一个掀向一侧。

  • 4

    放个粉紫长条。

  • 5

    顺次掀起放下白色面条，压住粉紫面团。

  • 6

    这个样子，依次放粉紫面长条。

  • 7

    做好用手整理，用刀切去边缘多余的部分，用手整理成心形。

  • 8

    三条细长面条编成麻花辫。

  • 9

    围一圈在馒头外边，修饰。

  • 10

    绿色做叶子，再做几朵小花放上面。

  • 11

    放入蒸屉中，发酵。然后水开蒸15分钟，关火后等3分钟再掀盖。

  • 12

    成品。


小窍门
面团先做型，然后再发酵

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作者: jimdyh    時間: 2024-5-5 00:59
天哪，这样太废功夫了，感觉不是在做食物而是在做工艺品一样



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