1、牛腩肉300克
2、大番茄一个
3、姜蒜葱末适量
4、番茄酱适量
5、盐、糖、料酒、酱油适量
6、清水适量
步骤：
1、牛腩肉切成小块，焯水备用；大番茄切成小块备用。
2、锅中倒油，加热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
3、加入焯水的牛肉块煸炒至变色，加入番茄酱继续翻炒。
4、加入大番茄块和适量清水，加盐、糖、料酒调味。
5、中小火炖煮至牛肉熟透，加入酱油调味，最后用淀粉勾芡即可。