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標題: 蒜泥手撕茄子 [打印本頁]

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作者: 雨落润田    時間: 4 天前
標題: 蒜泥手撕茄子
食材明细
主料

• 茄子适量
  

辅料

• 大蒜适量
  

配料

• 醋适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 香油适量
  

• 微辣口味
• 拌工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

蒜泥手撕茄子的做法步骤

• 
  1
  茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉。
  
• 
  2
  蒜剥皮，放盐，敲碎成泥。
  
• 
  3
  挖出蒜泥，放入生抽一勺。
  
• 
  4
  醋3勺。
  
• 
  5
  香油适量。
  
• 
  6
  搅拌均匀，成为酱汁。
  
• 
  7
  晾凉的茄子，用手撕成条。
  
• 
  8
  香菜切段。将蒜汁舀在上面，即可。
  
  

小窍门
1、敲蒜的容器内，放少许盐，不仅可以提前调味溶解，还可以防止蒜瓣乱蹦。

20120802093144196920708.jpg (200 KB, 下載次數: 23)

4 天前 上傳

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作者: Djb222    時間: 3 天前
這個可以有！！！

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作者: edwardswing    時間: 3 天前
看上去不错。

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