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標題: 凤凰古城小吃及美食 [打印本頁]

作者: 四丫头 時間: 3 天前
標題: 凤凰古城小吃及美食

总体来说在凤凰吃住可真叫物美价廉了，县城内随处可见快餐店，价格便宜，3-5元便可搞定一餐，更有独具风味的麻辣烫、米线等小吃，还有苗家酸鱼、酸罗卜等。
　　
1、凤凰特色的小吃

特色小吃有酸萝卜、社饭、桐叶粑粑、口味田螺、凉粉、熏蜡肉、罐罐菌炒肉、血粑鸭、酸菜鱼、苗家酸鱼、酸罗卜、苗家泡菜、蕨菜、回锅肉、酸汤鱼、罐罐菌、豆腐渣、酸菜汤、梅花糕，臭豆腐，汤圆。还有糯米酒等等。

2、凤凰本地精品特色菜

血粑鸭：血粑鸭是凤凰，乃至湘西最具特色的地方菜之一，鸭子煮血粑既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香软糯，吃起来口感香浓，食欲大增，真是稀有的人间美味佳肴。

苗家酸汤：苗家酸汤是苗家人的传统汤菜。此汤颜色嫩黄，味道清鲜，食之使人增食开胃，强身健体。
苗家菜豆腐：苗家菜豆腐也是凤凰名闻遐迩的特色菜。菜豆腐有细嫩、鲜软，香浓的特色，加之成本低廉，是凤凰苗家人日常最喜食用的主菜之一。
米粉蒸肉：凤凰人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说立夏日吃了不会生痱子。
蕨菜炒腊肉：蕨菜和腊肉都是古城的特产，随便一家餐馆，都会有这道菜，野生蕨菜加上腊肉独有的味道，两者在一起翻炒，尝起来清淡可口，绿色健康，虽然是家常菜，但却别有一番风味。

野生罐罐菌炒肉：吃罐罐菌有几种吃法，尤以罐罐菌炒肉为最佳。来到凤凰，一定要尝一尝这道当地的特色菜。

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