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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 蒜子瑶柱脯[图]

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[主菜] 蒜子瑶柱脯[图]

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電梯直達

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樓主

發表於 2011-12-1 10:38:24 |只看該作者 |倒序瀏覽

·配　　料:	瑶柱(干贝)250克，炸蒜肉100克，绍酒3茶匙，深色酱油、蚝油、上汤、生粉、白糖、香油、胡椒粉、姜、葱、熟猪油各适量。

·操　　作:	①将瑶柱轻手撕出边旁枕肉(韧带)，用清水洗净，叠放碗中。 ②烧滚水放入炸蒜肉煮约2分钟，捞起滤水，放在干贝上面，同时加入清水(浸没)、姜、葱、盐、绍酒2茶匙，熟猪油用中火蒸炖约1小时30分钟至软烂，取出，去掉姜、葱。 ③倒出原汁，瑶柱覆扣碟中，洒上胡椒粉。中火烧热炒锅，下熟猪油、绍酒，加入原汁、上汤、蚝油、白糖、深色酱油、香油，用生粉水勾芡，淋在瑶柱上即可。

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TA的每日心情

	開心 2024-10-19 02:36

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[LV.5]常住居民I

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沙發

發表於 2017-1-12 12:05:41 |只看該作者

很美味啊

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TA的每日心情

	奮斗 2022-7-11 19:23

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[LV.7]常住居民III

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板凳

發表於 2017-1-12 19:20:33 |只看該作者

看图就知道很美味

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	奮斗 12 小時前

簽到天數: 418 天

[LV.9]以壇為家II

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地板

發表於 2024-7-10 09:25:51 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

看起來還不錯哦

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	開心 19 小時前

簽到天數: 2001 天

[LV.Master]伴壇終老

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5^#

發表於 2024-7-11 01:22:36 |只看該作者

看图片里的瑶柱个头，那么大的瑶柱肯定不便宜

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