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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 香葱鸡蛋千层饼



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[粉,面,飯] 香葱鸡蛋千层饼

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    樓主
    發表於 2016-4-20 09:38:03



    早餐————香葱鸡蛋千层饼


    材料
    香葱，鸡蛋3个，盐，胡椒粉


    做法
    1、准备鸡蛋和香葱。
    2、鸡蛋打入碗中。
    3、香葱切细末。
    4、调入适量的盐和胡椒粉， 把香葱末倒入蛋液里，搅拌均匀。
    5、电饼铛或者平底锅抹一层薄油，倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火煎（我不喜欢油腻，所以没抹油）
    6、待蛋饼底部煎熟，表面刚刚熟的时候，卷起来，靠旁边放。
    7、接着再倒入一层薄薄的蛋液。
    8、同样煎至表面刚熟的时候继续卷起，移至旁边。
    9、要是觉得大小满意了，就可以了（我一共卷了4层为一组）


    小诀窍
    吃货的心得：
    1、每一次煎的时候蛋液都不要倒多了，越薄越好。
    2、香葱的量随意放，但要切得细一点，更便于煎制。
    3、煎的时候中小火就好。
    4、吃的时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃。
    5、如果不熟练煎饼的话，可以在每一次煎好一块饼以后，卷起，然后关火，再继续倒入一层蛋液，流动均匀后，再开火煎，免得火开着，加上动作不够熟练，一下去蛋液就熟了。




    tjzbha

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    沙發
    發表於 2016-4-20 10:30:08
    真的是很不错的啊  支持看看了啊
    蒼之濤

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    發表於 2016-4-21 09:26:48
    看上去像小蛋糕
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    發表於 2016-4-21 16:23:17
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    看起来不错，自己试试
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    發表於 2016-4-21 16:24:03
    如果放入海天黄豆酱 会不会更好
    自来也蜀黍

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    發表於 2016-4-21 20:46:13
    真的是很不错
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    morty

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    發表於 2016-4-21 21:25:28
    晚上自己动手试试看
    xiaoqiang301582

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    發表於 2016-4-22 16:05:19
    这个真心不错，以前做过，但是没做好
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    xiaoqiang301582

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    發表於 2016-4-22 16:06:16
    这个鸡蛋饼怎么煎
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    岛是海

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    發表於 2016-4-29 15:22:10
    不错的很呢。厉害。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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