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[主菜] 豌豆牛肉粒

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laolicaidao4

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發表於 2023-9-8 06:40:02 |只看該作者 |倒序瀏覽

豌豆牛肉粒

食材：豌豆80克，胡萝卜20克、牛肉150克，白糖5克、食用油5克，料酒10克、盐2克，黑胡椒粉2克、生抽10克，淀粉5克

豌豆牛肉粒做法：

1、牛肉最好选择牛里脊，然后切成小块儿，切好的牛肉里面要放入食盐，黑胡椒粉，料酒，生抽，食用油和淀粉抓匀腌制一下。

2、胡萝卜丁和豌豆焯水，过凉水拔凉控水备用。

3、热锅凉油，放入腌好的牛肉炒制牛肉收紧，然后加入开水与牛肉齐平，盖锅盖儿煮10分钟左右！

4、略剩汤汁的时候，把豌豆和胡萝卜放进去一起炒匀。

5、炒匀后出锅前，加黑胡椒碎，提升这道菜的味道就靠黑胡椒了

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