抹茶奥利奥冰激凌

雨落润田

食材明细
主料

• 淡奶油300克
• 牛奶120克
• 抹茶粉12克
• 白砂糖80克
• 鸡蛋黄3个
• 白巧克力70克（可可脂30%含量）
  

辅料

• 奥利奥碎适量
  

• 甜味口味
• 烘焙工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

抹茶奥利奥冰激凌的做法步骤

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  1
  
  淡奶油300克、牛奶120克，小火加热至微沸后离火。注：不停搅拌防止粘底。
  
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  2
  
  抹茶粉12克提前过筛一下，倒入适量刚才的热奶液。
  
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  3
  
  搅拌至抹茶粉完全融化。
  
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  4
  
  把抹茶液全都倒回奶液里。
  
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  5
  
  搅拌均匀。
  
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  6
  
  白砂糖80克、鸡蛋黄3个，搅拌均匀。
  
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  7
  
  倒入一半热抹茶奶液，搅拌均匀。
  
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  8
  
  再全部倒回搅拌。
  
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  9
  
  再加入白巧克力（可可脂30%含量）70克，加热2-3分钟搅拌均匀。
  
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  10
  
  把巧克力完全融化，顺便把蛋黄烫熟消一下毒。
  
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  11
  
  过筛2-3遍，去掉没溶解的大颗粒，放至完全凉透。
  
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  12
  
  放凉后放冰箱冷冻1小时。
  
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  13
  
  取出来打发至颜色变淡，体积变大。
  
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  14
  
  继续冷冻1小时。
  
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  15
  
  取出来打发均匀一下。
  
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  16
  
  再冷冻1小时。
  
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  17
  
  取出来再打发均匀一下。
  
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  18
  
  加入奥利奥碎适量。
  
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  19
  
  翻拌均匀。
  
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  20
  
  把冰激凌放入模具，冷冻6小时左右即可。
  
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  21
  
  冷冻里取出来直接挖可能会有一点硬，可以放10分钟，会软一些，好挖一点。
  
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  22
  
  抹茶奥利奥冰激凌，完成O(∩_∩)O
  
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  23
  
  当抹茶清香与奥利奥的酥脆碰撞在一起，带来一种无与伦比的美味体验。
  
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  24
  
  绿意清凉，黑白风情：抹茶奥利奥冰激凌的绝妙滋味。
  
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  25
  
  夏日必备，甜蜜冰爽：抹茶奥利奥冰激凌的奇妙味道。
  
  

qazmlp1099

这个抹茶，看上去相当有食欲~

jimdyh

夏天到了，正是吃这个时候了

Djb222

抹茶味還可以哦！