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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 排骨炖白菜[图]



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[湯類] 排骨炖白菜[图]

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maiershi

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發表於 2011-11-29 20:44:04 |只看該作者 |正序瀏覽
pic1383.jpg ·配　　料:
〖主料〗：猪排骨250克，白菜头250克
〖辅料〗：葱姜，肉汤，清油
〖调料/腌料〗：香菜梗10克，精盐、味精、花椒水

·特　　色：汤洁白，味鲜香，肉烂脱同。

·操　　作:
1、把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。  

2、勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。  

3、勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成
排骨, 调料, 香菜
http://ww2.sinaimg.cn/large/706e02ecjw1dssbgp5n7ng.gif
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Djb222

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  • TA的每日心情
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    13 小時前

    • 簽到天數: 418 天

    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2024-7-13 09:08:27 |只看該作者
    這清湯寡水的，看著很沒食慾啊！！！
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    yushui4554

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  • TA的每日心情
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    2022-6-24 22:48

    • 簽到天數: 1495 天

    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2017-1-9 14:56:40 |只看該作者
    荤素搭配
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    kkaadd123

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  • TA的每日心情
    奮斗
    2022-7-11 19:23

    • 簽到天數: 211 天

    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2017-1-9 00:46:47 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    看图就觉得好吃
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    kkaadd123

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  • TA的每日心情
    奮斗
    2022-7-11 19:23

    • 簽到天數: 211 天

    [LV.7]常住居民III

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    板凳
    發表於 2017-1-8 21:41:13 |只看該作者

    这个操作起来有些复杂
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    reran

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  • TA的每日心情
    衰
    2021-5-5 15:22

    • 簽到天數: 141 天

    [LV.7]常住居民III

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    沙發
    發表於 2017-1-8 21:35:26 |只看該作者
    白菜头怎么切成长方块？
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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