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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 红烧鲤鱼

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發新帖

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[主菜] 红烧鲤鱼

33 主題	1 好友	120 積分

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TA的每日心情

	難過 2021-9-2 11:48

簽到天數: 21 天

[LV.4]偶爾看看III

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電梯直達

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樓主

發表於 2021-7-8 12:24:07 |只看該作者 |正序瀏覽

把鲤鱼处理干净。抽掉两侧的白筋。表面划花刀，抹上盐和料酒，码上生姜放冰箱腌制10分钟

腌鱼时准备好配料。把青蒜切段，蒜白和叶子分开，准备好豆豉，用适量老抽，白糖，盐，鱼露加温水搅匀调成一大碗酱汁

把腌好的鱼裹上一层生粉

平底锅烧热放适量油，把鱼放入两面煎至金黄后取出备用

把豆豉和生姜下锅炒香

加入青蒜白煸出香味

加入调味酱汁，再加入半碗水烧开

把鱼下锅中火煮制，一面煮5分钟后翻面再煮5分钟，煮好后移入盘中

这时把蒜叶下锅，翻炒两下

加入水淀粉大火收个汁，最后把锅中的汁淋入鱼上即可

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TA的每日心情

	開心昨天 02:06

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[LV.Master]伴壇終老

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14^#

發表於 2024-7-22 10:47:19 |只看該作者

首先鲤鱼肉似乎并不那么可口，其次，从最后的图片上看，似乎也不是红烧啊

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1048 主題	1 好友	5247 積分

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TA的每日心情

	奮斗 7 天前

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[LV.10]以壇為家III

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13^#

發表於 2022-10-6 02:00:19 |只看該作者

锅不够大

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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2 主題	10 好友	3萬積分

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TA的每日心情

	開心昨天 16:35

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[LV.Master]伴壇終老

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12^#

發表於 2022-10-4 11:44:52 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

年年有鱼

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	開心前天 15:10

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[LV.10]以壇為家III

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11^#

發表於 2021-7-10 09:24:25 |只看該作者

看着很不错啊

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TA的每日心情

	開心前天 15:10

簽到天數: 1492 天

[LV.10]以壇為家III

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10^#

發表於 2021-7-10 09:14:35 |只看該作者

看着很不错啊

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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规范化的风格

2 主題	1 好友	637 積分

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TA的每日心情

	奮斗 2023-3-20 10:01

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[LV.9]以壇為家II

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9^#

發表於 2021-7-9 12:50:06 |只看該作者

厉害厉害

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TA的每日心情

	奮斗 2022-9-28 19:15

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[LV.9]以壇為家II

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8^#

發表於 2021-7-8 14:32:54 |只看該作者

今天就发到这里吧

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TA的每日心情

	奮斗 2022-9-28 19:15

簽到天數: 593 天

[LV.9]以壇為家II

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7^#

發表於 2021-7-8 14:32:20 |只看該作者

吃饱喝足好干活

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TA的每日心情

	開心前天 15:10

簽到天數: 1492 天

[LV.10]以壇為家III

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6^#

發表於 2021-7-8 14:26:49 |只看該作者

色香味俱全啊

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