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[主菜] 菠菜猪肝汤

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大鲨鱼1357

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小學生

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TA的每日心情

	郁悶 2023-9-4 16:23

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電梯直達

樓主

發表於 2023-8-29 12:35:00 |只看該作者 |正序瀏覽

菠菜猪肝汤

简介

材料
猪肝约350g菠菜1大把姜丝随意排骨汤块1块米酒1茶匙

做法

1
准备1小锅水ˊ水滚后将猪肝略为漂烫一下ˊ外层变色马上捞起ˊ然后用冷水再次冲洗一下备用
2
菠菜一一洗净ˊ用手折成适当大小ˊ沥除水份备用
3
准备好一汤锅ˊ放入酌量的水煮滚ˊ水滚放入菠菜和姜丝再次滚开
4
然后将已经漂烫过的猪肝加入ˊ放入调味即可立即熄火
5
汤鲜味美菠菜猪肝汤就完成囉~
6
猪肝先漂烫可以去掉杂质ˊ也可以在真正下锅煮时ˊ更好控制它的鲜嫩度。另一方面ˊ汤完成也会比较清澈干净ˊ不会太浑浊ˊ蔬菜类最好都先冲洗干净再处理成适当大小ˊ不要先切再洗ˊ这样营养成份会流失哦~提供大家参考~

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Djb222

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高中生

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TA的每日心情

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6^#

發表於 2023-9-1 09:53:40 |只看該作者

我覺得還是豬雜湯比較好吃！

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ssx51466

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教授

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	奮斗 7 天前

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板凳

發表於 2023-8-29 19:22:15 |只看該作者

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