|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 清炖蟹黄狮子头

發新帖

查看: 327|回復: 3

上一主題

下一主題

[主菜] 清炖蟹黄狮子头

5317 主題	1 好友	2萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 14:24

簽到天數: 896 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 5060
金錢: 43003
威望: 20596
主題: 5317

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2023-11-26 23:02:26 |只看該作者 |正序瀏覽

食材明细
主料

五花肉500克
大闸蟹2只
蛋清1个

辅料

料酒10克
盐适量
青菜2棵
葱末10克
姜末10克
胡椒粉3克
淀粉适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
高级难度

清炖蟹黄狮子头的做法步骤

1

备食材。
2

五花肉去皮。
3

五花肉先切片再切条。
4

然后切粒（石榴籽大小）。
5

肉粒纳盆，放葱姜末，倒入蛋清。
6

放盐、胡椒粉。
7

倒入绍酒。
8

蒸熟的大闸蟹掰开，蟹钳用刀拍散。
9

取出蟹黄待用，蟹肉剁碎放入肉粒中。
10

肉粒中放淀粉或湿淀粉拌匀上劲，团成大肉圆子。
11

砂锅内加清水、绍酒，用大火烧开转成小火，放白菜叶，依次下入大肉圆子。
12

大肉圆子顶部镶上蟹黄。
13

加盖烧开后小火炖2小时。
14

蟹黄狮子头成熟。

2019110115725945714898026968441.jpg (192.73 KB, 下載次數: 23)

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

2 主題	10 好友	3萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 13:48

簽到天數: 3553 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4461
威望: 39011
主題: 2

發消息

地板

發表於 2023-12-10 12:45:22 |只看該作者

营养丰富

回復

使用道具舉報

1 主題	1 好友	1133 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗昨天 09:25

簽到天數: 419 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 841
威望: 1133
主題: 1

發消息

板凳

發表於 2023-11-27 09:36:54 |只看該作者

狮子头应该红烧才好吃！

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

頭像被屏蔽

0 主題	0 好友	69 積分

TA的每日心情

	奮斗 2023-12-1 22:17

簽到天數: 4 天

[LV.2]偶爾看看I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1567
威望: 69
主題: 0

發消息

沙發

發表於 2023-11-26 23:03:19 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-11-29 05:06 , Processed in 0.016719 second(s), 18 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部