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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 韭菜鸡蛋饼



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[粉,面,飯] 韭菜鸡蛋饼

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雨落润田

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教授

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  • TA的每日心情
    開心
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    [LV.10]以壇為家III

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    樓主
    發表於 2023-12-3 21:59:26 |只看該作者 |正序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料

    韭菜鸡蛋饼的做法步骤

    • 1

      面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软不粘手即可,分成均等小面团,饧20分钟左右

    • 2

      韭菜洗净,控干水分切碎

    • 3

      鸡蛋洗净蛋壳,磕进碗中打散成蛋液,放少许盐,少量料酒,约1汤匙清水调匀

    • 4

      炒锅烧热放油,滑入蛋液炒熟

    • 5

      用锅铲铲碎放凉

    • 6

      韭菜和鸡蛋混合,放少量盐搅拌均匀

    • 7

      取1个面团按扁成面皮

    • 8

      放入馅料包成包子状,收口捏紧,按扁,擀成薄饼

    • 9

      煎锅放油烧热,放入韭菜饼小火煎至两面金黄即可

    • 10

      切成几等份开吃啦

    • 11

      切点黄瓜片摆个造型吧


    小窍门
    高筋面粉筋道足牙口不好可选用普通面粉,植物油可换成猪油

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    甘草

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2023-12-17 22:12:49 |只看該作者
    味道极好
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    shenhuaxiaojien
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  • TA的每日心情
    衰
    2024-3-14 14:53

    • 簽到天數: 7 天

    [LV.3]偶爾看看II

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    地板
    發表於 2023-12-4 16:06:22 |只看該作者
    提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    Djb222

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    高中生

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  • TA的每日心情
    奮斗
    前天 09:12

    • 簽到天數: 415 天

    [LV.9]以壇為家II

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    板凳
    發表於 2023-12-4 09:20:41 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    這餅很誘人啊
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    gm790203
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    好友

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    禁止發言

  • TA的每日心情
    擦汗
    2024-1-15 22:16

    • 簽到天數: 4 天

    [LV.2]偶爾看看I

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    沙發
    發表於 2023-12-3 22:00:30 |只看該作者
    提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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