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[粉,面,飯] 虾仁肉丝炒面

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ab77777

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電梯直達

樓主

發表於 2024-3-2 09:03:49 |只看該作者 |正序瀏覽

虾仁肉丝炒面

简介

材料
黄油面(半台斤)300g红萝卜丝20g鸿喜菇(半包)80g梅花猪(切丝)80g虾仁(开背)80g高丽菜(切丝)100g蒜头(切碎)3颗青葱2支手工酱油或薄盐酱油1.5大匙白胡椒粉少许客家油葱(即猪油油葱)1大匙鸡粉少许水或香菇水100-120ml

做法

1
事前准备: 虾仁请先开背.鸿喜菇去蒂头.掰开备用.黄油面可先烫热水(去碱味.请看小撇步).青葱切小段(葱白葱绿分开)
2
热锅些许油先爆香蒜头.闻到蒜香味加入肉丝拌炒
3
肉半熟时加入红萝卜丝拌炒
4
加入鸿喜菇.葱白拌炒
5
当菇炒至菇伞出水.即可加入客家油葱酥拌炒出香味
6
加入酱油.白胡椒炝锅后.加入100cc的水煨煮
7
加入黄油面拌匀
8
加入高丽菜拌炒匀后.盖上锅盖焖.焖至高丽菜微软.黄油面吸收汤汁变得柔软稍为膨胀(中火即可)
9
当锅里水份收至快干时.拌入虾仁.葱绿段.拌炒至虾仁熟透.即可起锅(起锅前试味道.若不足者.请自行加入少许鸡粉或盐)
10
简单又满足的台式炒面~开动

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jimdyh

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	開心 1 小時前

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發表於 2024-3-27 13:07:01 |只看該作者

这是被国人普遍欢迎的主食啊，加虾仁后感觉更高大上了

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Djb222

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沙發

發表於 2024-3-2 09:22:07 |只看該作者

簡單方便又好吃！！！

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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