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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 白酱牛肉面

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[粉,面,飯] 白酱牛肉面

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[LV.Master]伴壇終老

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電梯直達

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樓主

發表於 2024-3-29 15:49:27 |只看該作者 |正序瀏覽

白酱牛肉面

简介

材料
笔管面300g牛小排切小片300g蒜头切碎2瓣盐6g起士片2片橄榄油15ml奶油80g中筋面粉35g鲜奶500ml盐7g黑胡椒少许

做法

1
锅内放入奶油小火加热、待奶油融化、加中筋面粉续搅拌至呈现糊状。
2
倒入鲜奶（鲜奶如太冰可微波加热ㄧ分钟），转中大火继续搅拌！
3
等白酱滚沸、转小火加盐和黑胡椒、搅拌均匀即关火。
4
锅内倒橄榄油热锅、放入切片牛小排、待肉转半熟、加入蒜碎、盐、续煎！
5
大约七分熟、倒入刚煮好的白酱、轻微搅拌！
6
锅内约放3公升的水煮滚后加约5g的盐、放入笔管面、煮15分或喜欢的软硬度后捞起！
7
把笔管面倒入刚煎的牛小排白酱锅里，（白酱锅还是开小火）上面再放两片起士、把面和白酱搅拌均匀。
8
这样就完成囉！

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TA的每日心情

	開心昨天 20:28

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[LV.10]以壇為家III

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地板

發表於 2024-6-25 15:38:13 |只看該作者

好好吃饭

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TA的每日心情

	開心 4 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2024-6-5 10:41:27 |只看該作者

白酱是奶酪吗？看起来非常像啊

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	奮斗昨天 09:01

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2024-6-5 10:05:07 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

這是通心粉吧？？

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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