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[主菜] 折耳根炒腊肉

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    發表於 4 天前 |只看該作者 |正序瀏覽
    折耳根炒腊肉


    食材用料
    折耳根 300克
    烟熏腊肉 200克
    青大蒜 2颗
    2片
    干辣椒 2个
    大葱 一截
    4克
    5克
    麻辣鲜 5克

    折耳根炒腊肉的做法
    • 1.折耳根洗干净,折小段

    • 2.放盐,生抽抓匀,把折耳根腌腌入味

    • 3.腊肉放水里煮20分钟,再用凉水洗两遍,去盐味

    • 4.腊肉切小剥片

    • 5.青大蒜,葱姜干辣椒切好备用

    • 6.油烧热,先把腊肉炒一下

    • 7.葱姜辣椒放进去炒一会

    • 8.再把折耳根,青蒜苗倒进去翻炒

    • 9.放盐,麻辣鲜多翻炒一会

    • 10.好了,出锅




    小贴士

    多炒一会,可以减轻折耳根的腥味。



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