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[主菜] 草鱼豆腐[图]

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樓主
發表於 2012-1-9 19:40:38 |只看該作者 |倒序瀏覽
pic393.jpg
·配  料:草鱼一条(约500克),豆腐两块(约250克),调配料各适量。

·特  色:富于营养,易于消化吸收。

·操  作:
1.将草鱼去鳞、内脏洗净,切成三段;豆腐切成小方块;青蒜25克切段。  
2.炒锅放50克鸡油(或色拉油)烧热,放入鱼段煎炸后,加入料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮。小火焖煨。
3.鱼入味后,放入豆腐块,大火烧开,小火煨煮,焖烧5分钟后,待豆腐浮起,放入青蒜末(或大蒜末),淋明鸡油,即成。(

http://ww2.sinaimg.cn/large/706e02ecjw1dssbgp5n7ng.gif
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