腐乳辣椒炒空心菜

雨落润田

食材明细
主料

• 空心菜适量
  

辅料

• 蒜适量
• 腐乳一块
• 辣椒适量
  

调料

• 油适量
• 盐适量
  

• 微辣口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

腐乳辣椒炒空心菜的做法步骤

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  1
  空心菜摘洗干净，要是老的话就摘去不要。我喜欢摘断，不喜欢切。
  
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  2
  拍点蒜，准备一块腐乳，一点辣椒或者辣椒酱，看你喜欢哪种或者哪种辣方便。
  
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  3
  热锅下油，蒜、腐乳、辣椒一起下锅炒出香味。
  
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  4
  倒入空心菜，大火迅速翻炒。一定要大火，要不然容易炒出来褐色。
  
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  5
  大部分空心菜断生后放一点盐，因为腐乳是咸的，所以盐的量适当比正常炒菜时放少一点。
  
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  6
  翻炒均匀盐，空心菜也全部熟了。
  
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  7
  关火出锅。空心菜很容易熟，这个菜基本是翻炒均匀就可以出锅了。
  
  

jimdyh

如果不放辣椒就完美了，空心菜可好吃了

edwardswing

空心菜说好吃吧，一般般；说难吃吧，也还行；不过跟比较咸鲜的酱料一起炒，比如腐乳虾酱之类的，就变得非常好吃。

Djb222

空心菜炒黃豆醬也很好吃