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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 客家汆鱼丸



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[主菜] 客家汆鱼丸

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feilai0772

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    2017-3-15 12:05

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    樓主
    發表於 2012-1-8 10:37:36 |只看該作者 |倒序瀏覽
    原　　料:鱼丸300克、鸡汤750克、金针菇30克、熟笋片、鸡油各20克、香菇2个、熟火腿10克。

    操　　作:

    1、将鱼丸在沸水中汆一下。

    2、另用砂锅将鸡汤煮沸，将鱼丸放入，加精盐，味精和豆苗。熟笋片、香菇沸水略汆后

    3、在鱼丸上间隔摆放，四周以金针菇衬托，淋上鸡油即可。

    贴士：

    1、客家人讲食鱼丸谐音“食唔完”，过节好兆头的菜。

    2、现在自己打鱼丸的比较少了，买多。其做法与搏丸类似。

    3、如果是买回来的鱼丸，则以煲钵煮比较好。

    05.jpg

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    blackforever

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    沙發
    發表於 2012-1-8 10:59:38 |只看該作者
    冬天吃上一锅丸子特别暖和满足
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    laowan38

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2012-1-8 11:29:49 |只看該作者
    没吃过啊
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    liuqingbo1221

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    2024-1-14 14:05

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    [LV.10]以壇為家III

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    地板
    發表於 2012-1-8 11:58:00 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    我还没吃饭呢  别诱惑我
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    ydpuskas

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    [LV.Master]伴壇終老

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    5#
    發表於 2012-1-8 12:51:03 |只看該作者
    绿的，红的是什么？大葱、胡萝卜吗？
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    kgdogaps

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  • TA的每日心情
    怒
    2024-10-31 12:17

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2012-1-8 12:51:41 |只看該作者
    鱼丸不错。。。。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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