查看: 2418|回復: 3

[甜品] 芒果慕斯杯

[複製鏈接]

lzq1957

62 主題	0 好友	1萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 13 小時前

簽到天數: 2608 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 60
金錢: 8943
威望: 15395
主題: 62

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2013-11-19 11:40:04 |只看該作者 |倒序瀏覽

简介
慕斯是一种奶冻式的甜点，一杯香醇的慕斯，甜甜的口感像极了冰淇淋，较布丁更柔软，入口即化。
香芒慕斯冰凉爽口的味道，让人忍不住吃上一勺又一勺，清新的芒果味道混合着浓郁的淡奶香，呈现出层次丰富而绝妙的口感，让你的心绪之间，流露着一份若隐若现纯真美好，好似一个明媚依然的初恋。

食材
主料：芒果2只牛奶150g 淡奶油150g
辅料：细砂糖50g 吉利丁粉8g

步骤
1.原料
2.吉利丁粉用冰水泡软
3.芒果去皮去核，留半只做装饰，其余打成泥
4.牛奶加糖用小火加热
5.趁热加入软化后的吉利丁
6.搅拌至融化
7.牛奶液凉至室温后，倒入芒果泥中
8.搅拌均匀
9.淡奶油放入盆中，打发至六七分
10.取1/3的打发淡奶油与芒果牛奶液混合
11.再将所有的奶油与芒果奶液混合，拌匀芒果慕斯糊
12.放入杯子中，入冰箱内冷藏1小时
13.凝固后用剩余的半只芒果切片做玫瑰花装饰

芒果慕斯杯.jpg (14.13 KB, 下載次數: 70)