143盘菜都是寿山石满汉全席创基尼斯纪录

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xiaoahwu

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發表於 2013-12-9 07:58:50 |只看該作者 |倒序瀏覽

   由寿山石雕刻艺术家孙兆勇创作的寿山石作品“满汉全席”获得上海大世界基尼斯总部颁发的大世界基尼斯之最——“不重样菜肴食材数量之最”基尼斯中国纪录。
   “满汉全席”由孙兆勇历时近20年潜心收集、创作，利用月尾石、善伯冻、艾叶绿、老岭石、芙蓉石、杜陵石、瓷白芙蓉等几十种寿山石雕刻创作而成。
   当天，这道由143盘“菜肴”组成的丰盛大餐在南后街展出，吸引众多市民与外地游客前来观展。栩栩如生、制作精美的各式“菜品”令观众啧啧称奇。
   在展厅里记者看到，“满汉全席”以烤乳猪作为主打。143盘“菜肴”中，包括了光饼、油条、鱼丸、佛跳墙等福州传统美食。前来参观的曾国钦老人惊叹地说：“从没见过这么丰富的石雕，太逼真了，让人忍不住想吃一口。”
   据了解，为了做好烤乳猪这道菜，孙兆勇先后在酒楼订购了6只喷香的“烤乳猪”，不为嘴馋，只是为了模仿它的色泽变化。他还去咨询了厨师，询问“烤乳猪”容易烤焦的部位，以便雕刻时做好形态与色泽变化上的处理。2010年，“满汉全席”获第十二届工艺美术大师精品博览会“创新艺术金奖”。
   孙兆勇出生于福建罗源寿山石雕刻世家，从小感受着祖父孙厚发(原罗源县雕刻厂厂长)对雕刻的热爱。“从小我就知道寿山石色彩之丰富是其他玉石所没有的。”为了让斑斓的石头绽放异彩，孙兆勇开始了“雕刻苦旅”，苦思如何在传统技艺上开出别致的花朵。
   1994年的一天，他买了一袋血蚶，洗净了装在盘里就去忙别的事。再回到厨房时，血蚶鲜红的肉与蚶壳的白令他灵光一闪：水洞高山石的红与白和眼前多么相似，自然界一定有更多相似的“石”与“食”，我何不一一找出来?
      就这样，孙兆勇开始了别样的“雕刻之旅”。“没有不好的石头，关键是有没有找到合适的原型对号入座。”红色芙蓉石掺杂着沙丁石，白底加裂纹，一直被认为破坏了芙蓉石的成色。可是孙兆勇偏就看中了这种色裂组合。在他的刻刀之下，“红、白、裂”成了“红肉、白骨、骨裂”，一根“露出骨头的猪筒骨肉”几可乱真，令人赞叹不已。
   对于一些外国参观者，孙兆勇会借着介绍“满汉全席”的机会，传播中国传统文化和福州寿山石文化。这也正是他创作的初衷：想让寿山石发挥其特有的光芒，把中国文化和寿山石艺术相结合，让国人乃至世界更加了解中国的物产丰富以及文化的博大精深。