[主菜] 清炖蹄筋

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清炖蹄筋

食材用料

猪蹄筋 50克	火煺 20克
青笋 300克相克食物	胡萝卜 50克相克食物
油，盐，味精少许

清炖蹄筋的做法

1.干蹄筋，用温水洗净
2.下五成热的油炸泡，放温水泡六个小时（八十度）
3.青笋，胡萝卜切团过水
4.火煺炒香加水，放八蹄筋煮半小时，放入青笋，胡萝卜，煮十分钟，放盐味精调味即可

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