猪肠碌

ab77777

猪肠碌

食材用料

条粉 2斤	块粉 1斤
豆芽菜 1斤 相克食物	虾米 1两 相克食物
鸡蛋 3只 相克食物	肉蓉 2两
蒜蓉 少许	香芝麻 适量
葱花 适量	五香粉 1包
盐 适量	味精 少许 相克食物
白糖 适量 相克食物	油 适量

猪肠碌的做法

• 1.先用盐、味精、白糖、油、五香粉和条粉拌匀调好味备用

• 2.烧锅下油爆蒜蓉炒芽菜，下味炒熟起锅用捞篱滤清水份备用

• 3.重新起锅下油，爆香肉蓉、鸡蛋、虾米

• 4.下条粉炒

• 5.把条粉完全炒透炒香后起锅用盘装

• 6.把滤清水份的芽菜和炒熟的条粉拌匀

• 7.平铺好块粉

• 8.用筷子夹炒好的粉料铺上去

• 9.剥开一张薄的块粉包圈起来

• 10.三条一份，切成四段，扫上油，撒上香芝麻，撒点葱花即可

  
  

小贴士

最好是用鹅油炒，把要包的粉料爆炒香，吃起来就更香